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¿Cómo evitar enfermedades y reducir el envejecimiento?

El doctor Barry Sears dictó una charla en la Universidad.

El Dr. Barry Sears, doctor en bioquímica, que se ha desempeñado en el Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT) y en la Escuela de Medicina de la U. de Boston, llega hoy al país y dará una charla gratuita dirigida a profesionales de nuestra Universidad en el marco de la serie de Cursos Internacionales en Medicina Complementaria e Integrativa que organiza la Facultad de Medicina.

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, "la obesidad ha alcanzado proporciones epidémicas a nivel mundial, y cada año mueren, como mínimo, 2,6 millones de personas a causa de la obesidad o sobrepeso”. Este trastorno se asocia además al aumento sostenido de la diabetes, enfermedades cardiovasculares y algunos cánceres; entre otras patologías físicas y psicológicas.

La realidad de nuestro país es particularmente preocupante. El continente americano es el que registra el mayor porcentaje de personas con sobrepeso (62%) y obesidad (26%), y Chile tiene el lamentable segundo lugar en Sudamérica con más mujeres obesas (33,6%) y tercer lugar en hombres (24,5%).

En este contexto, hasta el año pasado, la dieta de "La Zona" era una más de entre varias fórmulas de comer saludable que ofrecía el mercado de la nutrición. Pero el 3 de octubre de 2011, cuando se anunció el premio Nobel de Medicina, esta situación cambió en forma radical.

La Fundación Nobel galardonó a quienes demostraron que la inflamación que afecta a las personas se debe a la actividad de su propio sistema inmune y es la causa de varias enfermedades crónicas de alta mortalidad.

Este premio fue el respaldo más contundente al trabajo del doctor Barry Sears, de EE.UU., quien creó esta dieta que promete mantener en equilibrio -en la zona- al cuerpo. En ella seleccionan y combinan los alimentos para que cada vez que alguien coma, lo que consuma actúe como un medicamento antinflamatorio. De esta manera, se está protegiendo de enfermedades como la artritis, colon irritable, diabetes o, incluso, cáncer. Además, de frenar el envejecimiento.

Sumado a esta charla de extensión, nuestra Universidad en conjunto con la Escuela Internacional de Medicina y Cultura Oriental (EIMCO) ha planificado una serie de cursos internacionales en el área de la Medicina Complementaria e Integrativa:

Curso Internacional de Acupuntura y Tuina en Pediatría
http://medicina.finisterrae.cl/index.php/postgrados/item/acupuntura-y-tuina-en-pediatria

Curso Internacional de Bases Científicas de la Acupuntura
http://medicina.finisterrae.cl/index.php/postgrados/item/bases-cientificas-de-la-acupuntura

Curso Internacional de Plantas Medicinales y Fitoterápicos de uso frecuente en Clínica
http://medicina.finisterrae.cl/index.php/postgrados/item/plantas-medicinales-y-fitoterapicos-de-uso-frecuente-en-clinica

 

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